Wrap de trigo sarraceno com queijo, peru e legumes

maionese vegan

Wrap de trigo sarraceno com queijo, peru e legumes

  • Ingredientes (4 wraps)

    Wraps:

    • 120g de farinha de trigo-sarraceno
    • 1 ovo
    • Água q.b.
    • Uma pitada de sal
    • Pimenta preta moída q.b.

     

    Recheio:

    • Queijo ralado magro
    • Peito de peru desfiado
    • Salsa
    • Cenoura ralada
    • Alface
    • Rúcula

     

    Modo de Confeção:

    • Numa liquidificadora coloque todos os ingredientes e misture bem. Adicione água até a mistura estar bem cremosa e homogénea, mas não demasiado líquida.
    • Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco da massa e deixe cozinhar bem até a massa se soltar facilmente da frigideira. Quando estiver cozinhado de um lado, vire o wrap e deixe cozinhar bem do lado contrário.
    • Após a cozedura dos wraps é altura de os rechear. Comece por colocar a alface e a rúcula. Depois coloque o peito de peru desfiado, o queijo ralado light e por fim a cenoura ralada. Polvilhe com salsa picada finamente.
    • Enrole a massa, apertando bem o wrap.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.