Salada de Morangos e Abacate com Peito de Peru Grelhado

SALADA DE MORANGOS E ABACATE COM PEITO DE PERU GRELHADO

Salada de Morangos e Abacate com Peito de Peru Grelhado

Ingredientes (4 pessoas):

  • 2 peitos de peru
  • 8 morangos médios
  • Alface q.b.
  • Rúcula q.b.
  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola roxa
  • Vinagre balsâmico q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

 

Modo de confeção:

  • Corte os peitos de peru em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o peru num grelhador sem gordura.
  • Após grelhar o peru, prepare a salada. Numa saladeira, coloque alface e rúcula, previamente lavadas e arranjadas. Descasque e corte a cebola roxa em meias luas e adicione na saladeira. Tempere apenas com vinagre balsâmico, sal e um pouco de azeite virgem extra.
  • Descasque e corte o abacate em fatias bem como os morangos e adicione aos restantes legumes. Por fim, disponha o peru grelhado e sirva de imediato.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.