Pão de Trigo Sarraceno, Nozes e Tâmaras Medjool

Pão de Trigo Sarraceno, Nozes e Tamaras Medjool

Pão de Trigo Sarraceno, Nozes e Tâmaras Medjool

Ingredientes:

  • 1 + 1/4 chávenas de água
  • 3 ovos
  • 1/4 chávena de azeite virgem extra
  • 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
  • 1 chávena de farinha de arroz (preferencialmente integral)
  • 1 c. sopa de fermento de padeiro
  • 30 g de tâmaras
  • 3 nozes
  • 1 c. chá de sal

 

Modo de preparação:

  • Bater no liquidificador a água, os ovos e o azeite;
  • Adicionar ao liquidificador o sal e as farinhas (trigo sarraceno e arroz). Bater mais um pouco até homogeneizar;
  • Colocar a massa num recipiente e adicionar as tâmaras e as nozes ligeiramente trituradas;
  • Adicionar o fermento e misturar delicadamente com uma espátula. Aguardar alguns minutos e a massa vai crescer um pouco. Transfirir para uma forma untada e enfarinhada;
  • Levar ao forno pre-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos;
  • Esperar que arrefeça um pouco e desenformar.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.