Ferrero Rocher Saudáveis

Ferrero Rocher Saudáveis

Ingredientes:

    • Para o Ferrero:
      • 200g de tâmaras sem caroço
      • 1 chávena de avelãs inteiras (pode também utilizar farinha de avelã)
      • 2 c. sopa de cacau em pó
      • 1 c. café de extrato de baunilha

      Para o recheio:

      • Avelãs inteiras para o interior (cerca de 15)

      Para a cobertura:

      • Chocolate em tablete mínimo 80% cacau q.b.
      • Avelãs picadas q.b.
      • Cacau magro em pó q.b.

Preparação:

    • Demolhar as tâmaras em água morna durante cerca de 10min.
    • Juntar as tâmaras sem água, as avelãs ou farinha de avelã, o cacau em pó e o extrato de baunilha num processador de alimentos, e triturar tudo muito bem até fazer uma pasta bem homogénea.
    • Colocar a massa num recipiente, e com as mãos húmidas fazer pequenas bolas. Com os dedos, achatar um dos lados da bola, colocar a avelã inteira, e voltar a fechar.
    • Para a cobertura, derreter o chocolate em banho-maria. Quando estiver derretido, deixar arrefecer apenas um pouco de forma a não queimar.
    • Passar as pequenas bolas por chocolate e depois pelas avelãs picadas e por fim, polvilhe com um pouco de cacau em pó. Pode colocar apenas uma das opções (avelãs ou cacau).
    • Leve ao frigorifico até endurecer.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.