Empadas de Batata doce e Frango

Empadas de Batata doce e Frango

Ingredientes (2 pessoas):

  • 1 batata doce grande
  • 100g de frango
  • 1/2 cenoura
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de sopa de queijo quark
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Ervas de Provence q.b

 

Modo de preparação:

  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Coza a batata doce com o frango e um pouco de sal, deixando cozinhar bem.
  • Retire a casca da batata doce e esmague até formar um puré.
  • Junte as claras, misture bem e deixe arrefecer.
  • Pique o frango e rale a cenoura.
  • Numa frigideira, regue com um fio de azeite e coloque o frango, o alho em pó, as ervas de Provence e a cenoura. Junte o queijo quark e tempere a gosto, envolvendo tudo muito bem. Retire do lume e reserve.
  • Entretanto forre as formas de silicone com a batata doce e faça um buraco no meio. Cubra o buraco com a mistura do frango e termine com mais um pouco da mistura da batata doce.
  • Leve as empadas ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.

Não existem comentários

Publique um Comentário

Comentário
Nome
Email
Website