Crakers de Sementes

Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha de trigo sarraceno
  • ¼ chávena de farinha de noz
  • ¼ chávena de azeite virgem extra
  • ½ chávena de água
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
  • 1 pitada de sal

 

Modo de preparação:

  1. Coloque as sementes de linhaça com a água num recipiente e deixe repousar de um dia para o outro (mínimo 12 horas).
  2. No dia seguinte, ou após 12 horas, misture a farinha de trigo sarraceno, a farinha de noz e o sal, numa tigela.
  3. Adicionar o azeite e mexer. Poderá ser necessário adicionar um pouco mais de água ou de farinha para obter a textura desejada.
  4. Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Usando um rolo da massa, estender a massa entre duas folhas de papel vegetal, numa forma circular. A massa deve ficar com uma espessura muito fina.
  5. Retire a folha de cima e, com um cortador de piza ou uma faca, corte a massa em triângulos ou outra formas a gosto.
  6. Pique as bolachas com um garfo para que não aumentem de volume durante a cozedura.
  7. Leve as bolachas ao forno com a folha de papel vegetal de baixo, durante cerca de 15-20 minutos, até estarem estaladiças.
  8. Retire do forno e deixe arrefecer. Quando estiverem frias, deverá guardar as crackers numa
    caixa ou frasco fechado.

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.