Courgette recheada com cogumelos e camarão

Courgette recheada com cogumelos e camarão

Ingredientes (para duas pessoas):

    • 2 courgettes
    • 400g de Miolo de camarão
    • 1 lata de cogumelos laminados
    • Orégãos
    • Queijo ralado magro
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
    • Pimenta caiena
    • Sal q.b.

 

Preparação:

  • Depois de bem lavadas, cortar as courgettes longitudinalmente e retirar a polpa
  • Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite, a polpa da courgette, os cogumelos, o miolo de camarão, o sal e a pimenta caiena e deixar cozinhar um pouco
  • Rechear as courgettes com o preparado e polvilhar com os orégãos e queijo ralado

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa.