Receitas

lulas grelhadas com batata doce

Ingredientes (4 pessoas) Para o prato: 450g de lulas limpas 2 dentes de alho 1/2 limão Sal e mistura de pimentas q.b. 280g Batata doce Azeite q.b. Para o molho das lulas: Azeite q.b. Coentros q.b. Salsa q.b. ½ limão   Preparação: Lave bem as lulas e deixe a escorrer durante alguns minutos. Tempere com sal, mistura de pimentas moídas na hora, sumo de limão e o alho picado....

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Ingredientes (para 8 pessoas): 200 g de aletria 800 ml de leite magro (ou bebida vegetal) 80 g de stevia 4 gemas Casca de limão Canela   Preparação: Cozer a aletria em água durante 5 minutos e escorrer. Levar o leite magro ou bebida vegetal ao lume juntamente com a casca de limão, a stevia e a aletria e deixar cozer. Depois da aletria estar totalmente...

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Ingredientes: 500 ml de leite magro ou bebida vegetal sem açúcar 1 chávena de arroz tipo carolino 500 ml de água 1 c. sopa de adoçante a gosto (ex. stevia, mel) Casca de 1 limão 1 pau de canela 1 c. chá de essência de baunilha Canela em pó q.b. Uma pitada de sal   Preparação: Num tacho (de preferência anti-aderente), colocar a água, o arroz,...

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Ingredientes: Para o Ferrero: 200g de tâmaras sem caroço 1 chávena de avelãs inteiras (pode também utilizar farinha de avelã) 2 c. sopa de cacau em pó 1 c. café de extrato de baunilha Para o recheio: Avelãs inteiras para o interior (cerca de 15) Para a cobertura: Chocolate em tablete mínimo 80% cacau q.b. Avelãs picadas q.b. Cacau magro em pó q.b. Preparação: Demolhar as...

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Ingredientes: 1 pão tipo caseiro integral ou de mistura (preferencialmente de 2 dias) 1L de leite magro ou bebida vegetal sem açúcar 3 ovos médios 2 c. chá canela em pó 2 paus de canela 1 c. sopa mel ou outro adoçante à escolha (xarope de agáve, xarope de coco, etc) 2 cascas de limão   Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º. Fatiar o pão...

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Ingredientes: 200g miolo de camarão cozido 1 Maçã Rúcula Alface roxa Alface verde Tomate cherry Azeite, vinagre, ervas aromáticas q.b.   Preparação: Terminar a cozedura do camarão conforme indicado na embalagem. Numa saladeira, cortar as alfaces em juliana e juntar a rúcula. Cortar ao meio os tomates cherry e juntar à salada. Lavar bem a maçã e cortar em fatias finas. Pode descascar se preferir. Juntar...

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Ingredientes (para duas pessoas): 150g de tâmaras medjool sem caroço 200g de chocolate preto (preferencialmente 70% cacau) 350ml de leite magro 1 banana congelada picada 1 colher de sopa de nozes picadas   Preparação: Numa tigela, colocar as tâmaras a amolecer em metade do leite. Deixar amolecer no mínimo durante 15 minutos. Quanto mais tempo estiverem a amolecer, mais macias ficam e demoram menos tempo a...

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Ingredientes (para duas pessoas): Rúcula Fresca 1 tomate ½ cebola roxa 1 peito de peru 1 abacate ½ maçã Azeite virgem extra, salsa picada e salq.b.   Preparação: Grelhar o peito de peru até ficar bem dourado. Após grelhar, corte o peito de peru em cubos. Numa saladeira, coloque a rúcula, o tomate às rodelas, a cebola roxa cortada em meias luas, o abacate e a...

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Ingredientes (para duas pessoas): 2 pimentos médios 1 beringela 2 tomates sem pele 2 Latas de atum ao natural Queijo mozzarella magro Coentros picados 1 Colher de sopa de azeite 150 ml de vinho branco Pimenta 5 bagos a gosto   Preparação: Lavar os pimentos, cortar ao meio longitudinalmente e retirar as sementes Descascar a beringela e cortar em pedaços pequenos Numa panela, colocar o azeite,...

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